- Hirschrücken
- m <-s, -> кул блюдо из спинной части оленьей туши (вырезки, верхних участков спинной и поясничной областей)
gespíckter Hírschrücken — нашпигованная оленья вырезка
Универсальный немецко-русский словарь. 2014.
Hirschrücken
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Hirschrücken — Hịrsch|rü|cken, der (Kochkunst): Gericht aus dem Rückenstück des Hirsches: gespickter H. * * * Hịrsch|rü|cken, der (Kochk.): Gericht aus dem Rückenstück des Hirsches: gespickter H … Universal-Lexikon
Rehrücken — Reh|rü|cken, der: 1. vgl. ↑ Hirschrücken. 2. in einer speziellen halbrunden Backform gebackener dunkler Rührkuchen, der mit Schokoladenglasur überzogen und mit Mandelstiften gespickt wird. * * * Reh|rü|cken, der: 1. vgl. ↑Hirschrücken. 2. in… … Universal-Lexikon
Hirsch [1] — Hirsch (Cervus), 1) Gattung aus der Ordnung der Wiederkäuer u. der Familie der Geweihthiere. Die H e haben aufrechte, ästige Geweihe (s.d.), welche jedoch mit Ausnahme des Rennthieres dem Weibchen fehlen, meistens Thränengruben, keine Eckzähne,… … Pierer's Universal-Lexikon
Festschmaus — Fẹst|schmaus, der (scherzh.): Festessen. * * * Fẹst|schmaus, der (scherzh.): Festessen: der Hirschrücken war ein F … Universal-Lexikon
